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2014年3月24日 (月)

消費税上がりますけど・・・

Img01414_3桜のつぼみが膨らむのが例年よりやたらと早い気がする今日この頃、もうすっかり春ですね~

確定申告も終わって、一息つきたいところですが、4月1日に消費税増税でなんとなく落ち着かない感じがします。

とりあえず買えるものは買っておいて、なるべくコーヒー豆の価格はそのままで抑えたいところなのですが・・・

まあ、3%仕入れ値が上がるのなんてどーでもいい感じで(良くないですけど)また生豆の価格が大幅に上がっています。

コーヒー生豆の価格は相場で動いているのですが、ブラジルで雨が少なく減産するとの予想から急激に上昇しているのです。

コロンビアは大丈夫そうなのが救いですが、ガテマラ等の中米ではサビ病の影響でこれまた減産。
国内でもガテマラの在庫が少なくなってます。

マンデリンも長雨と火山活動の影響で収穫量が減っているため、価格が高騰&国内在庫が少なくなっています。

数年前の価格高騰の恐怖が脳裏に過りますが、さてどーすんべ?

そんな中、マレーシアからやって来て日本でコーヒー豆の輸入会社を興した
タンさんが「ガヨマウンテンの取り扱いを始めました~!」とサンプルを持ってきてくれました。

ガヨマウンテンはマンデリンと同じインドネシア・スマトラ島で採れる豆です。
マンデリンは北スマトラ州トバ湖周辺が主な産地ですが、
ガヨマウンテンはアチェ州ガヨ地区で栽培されています。

最近はアチェ州の豆もマンデリンとして流通してるみたいです。
そこら辺の線引きがよく分からないのですが・・・

ガヨマウンテンはちょっとお高めの豆なので、今まで一度も扱ったことないんですよね。
今回タンさんがこの価格ならいいかな~ってお値段を提示してくれたので感謝!

で、今日テスト焙煎してみたのですが、予想以上に美味しかったのです!

マンデリンのようなハーブを思わせる風味もありつつ、更に上品なのにコクもあり・・・

ちょっとまとめて仕入れておこうかな。
他の業者さんのマンデリンが結構な値上がりしてるので心配だし。

全部自腹で仕入れなきゃならない自営業ってつらい・・・(T_T)
でも、美味しいコーヒーをなるべくお手軽価格で販売できるように頑張ります!

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