« アクシデント! | トップページ | 連休のお知らせ »

2015年5月20日 (水)

復活!!

今年は昨日奄美大島が沖縄より早く梅雨入りしたそうで、
気付けば紫陽花のつぼみが結構大きくなって「梅雨入りスタンバイ!」って
感じになってました。

先週末辺りから焙煎してても豆の温度が思う様に上がらないアクシデントは
無事解決しました。

5月の頭からGWだというのに何だかお客様のご来店も多く、
母の日ギフトや通販のご注文も重なり、コーヒーの瓶が空っぽのところからの
焙煎機ダウン・・・

急遽、月曜日に井上さんにメンテナンスに来て頂いて、ガスが出るノズルの詰まりを
直して貰ったら、いつも通りの焙煎が出来るようになりました。

本来12分くらいで焙煎するところ、14分とか掛かってしまうくらい
温度が上がって行かなかったのは、ガスの流量が減ってたみたいです。

あと、空気を取り込む穴が少なくなってたみたいです。

ほんのわずかな違いで焙煎が大幅に変わってしまうのですよ・・・

豆の温度が上がらないってことは、豆にカロリーを与えられてないってことで、
甘味と香りが出にくくなってしまうんですよねぇ・・・

もしやプロパンガスの成分が変わってるのでは?と、疑ってしまいましたが、
そんなことはなかったです。
ガス屋さんごめんなさいm( _ _ )m

とにかく直ってよかったです!
井上さんありがとうございます!ヽ(・∀・)ノ

さてさて、釜が冷えたので焙煎します!

« アクシデント! | トップページ | 連休のお知らせ »

焙煎のはなし」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 復活!!:

« アクシデント! | トップページ | 連休のお知らせ »

↓お買い物はコチラから。
自家焙煎コーヒー専門店クラーヌ

↓Facebookやってます。
COULANE Twitter

↓Twitterやってます。
COULANE Twitter

カテゴリー

2019年4月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30