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2016年10月18日 (火)

迷宮をさまよい中です

Img00992

今日は何だか夏が戻ってきたような陽気でしたね。
久し振りにエアコンをつけました。

もうずっとテスト焙煎を繰り返してバタバタしてたので、焙煎機のその後のご報告をしておりませんでしたが・・・・

結論から言いますと、

完全には直っておりません!!(泣)

先週の水曜日に臨時休業を頂いて、シリンダーの隙間を何とかするべく長野まで。

朝いちで井上さんにおいで頂き、焙煎機の中からシリンダーを取り外し。

焙煎機の中ってこんな風になってるんだ~!と、私も初めて見たんですけどw

それを大きな旋盤で断面を平にするために削って貰いました。

計ることなく「コンマ3ふれてるねぇ」と分かってしまう職人さんの技術ってすごい!!

また相模原まで戻って、幅をきっちり計りながら再びシリンダーをセットしてもらい、これでバッチリ直るかな?

そうは問屋が卸さないぜ!!Σ( ̄◇ ̄*)

Img00997長野日帰りメンテナンスまでしたのに焙煎機が直らない・・・

ガックうなだれる私の目に一粒のコーヒー豆・・・

なんでサイクロンのチャフが溜まるところにコーヒー豆が紛れ込んでるの?( ̄ー ̄)

黒焦げになった豆(生豆は大きさ比較用)がシリンダーからサイクロンまで旅をしたってこと?

排気ファンの回転数がいつの間にか強くなってるんだろうか?

7月の末に大騒ぎして取り替えたばかりだから故障ってのは考えられないけど・・・

でも、まあ、一応・・・ってことで、代替品として私が10年使ってて去年取り替えた送風機(メンテナンス済)と交換してみました。

結局それで「普通に美味しく飲めるレベルの豆」にはなったんですけどね。

でもやっぱりこれはうちの味じゃな~~~~い!!って、まだダンジョン脱出はならずってところです。

とりあえずは営業してますけども。

原因が分かればいいんですけどね。

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